Patissiers Femke en Sander zijn twee banketbakkers en werken ambachtelijk en met pure grondstoffen (veel uit het Groene Hart). Zij hebben een lekker assortiment met verschillende taarten, zoals Marsepeintaart, Stapeltaart, Groene Hart Appeltaart, Slagroomtaart, Citroen Meringuetaart, Chocolade truffeltaart, Frambozen-aardbeien tartelet en Mango passie tartelet. Daarnaast hebben zij heerlijke bonbons, borrelhapjes en amuses. Zij staan regelmatig op streek markten, ladies night, fairs, kerstmarkten etc.
Femke en Sander geven diverse workshops zoals Bonbon-, high tea-, borrelhapjes amuse/(tapas workshop), patisserie-, en taartenworkshop. Seizoensworkshops worden ook gegeven zoals chocolade kerststal workshop en chocolade stoomboot workshop.
Naar aanleiding van programma’s als “heel Holland bakt” en “24 kitchen” was er steeds meer vraag naar of dit idee ook in workshops gegeven wordt met pure ingrediënten, ambachtelijk gemaakt en met veel tips en trucks.
De Patisserie XL workshop is wisselend van thema met daarbij passende producten. De producten worden van grondstof tot eindproduct behandeld.
De workshop is geschikt beginnende en gevorderde thuis bakkers. De gemaakte producten mogen mee naar huis worden genomen samen met de receptuur.
Thema Macaron
Macarons met 2 verschillende vullingen:
Voel hoe taai je meringue moet zijn, bak ze af met de juiste bite proef dat de vullingen op smaak zijn, voor een perfecte macaron.
Bij alle producten laten zij volledig zien hoe ze worden gemaakt en uiteraard gebruiken zij hierbij pure basis ingrediënten
Vooraf wordt je ontvangen met koffie, thee en wat lekkers uit eigen patisserie en tijdens de workshop serveren we een drankje.
De gemaakte producten mogen mee naar huis samen met de receptuur. De workshop duurt +/- 3 uur.
Op losse inschrijving : Klik hier voor de geplande data
Met eigen groep: vanaf min. 8 personen, datum in overleg
Datum25/03/2023 08/04/2023 29/04/2023 05/05/2023 17/06/2023
Locatie: Reeuwijk-Brug
Patissiers Femke en Sander, Reeuwijk
